Меню Рубрики

Маринованная Цветная Капуста на зиму — 3 Лучших рецепта

А вы любите зимой кушать цветную капусту, если да, то приглашаю ознакомиться с вкусными и простыми рецептами маринованной заготовки, в том числе без стерилизации.

Когда за окошком снег, на столе вкусная картошка, то хочется чего – то соленого или маринованного. Я предпочитаю кушать домашние засолки, готовлю их самостоятельно, в процессе делаю фото, а после делюсь рецептами.

Сегодня у меня не просто ассорти из капусты, а целая во вкусном маринаде.

как варить цветную капусту на зиму

Рецепт маринованной цветной капусты на зиму

Продукты и специи, которые понадобятся, вы видите на фото. Подготовьте все необходимые ингредиенты, очистите от лишних листьев, мусора, выберите посуду по размеру.

ассорти из овощей для зимы

Как мариновать цветную капусту на зиму

  • Берем овощ, очищаем его от лишних листочков, соцветия делим руками либо ножом на части. Только не делайте их слишком маленькими.

как делить капусту для заготовки

  • Все пушистые кусочки складываем в кастрюлю.

рецепт цветной капусты

  • В нее же надо добавить морковь. Решать ее можно дольками, кружочками, звездочками или полосками, как вам удобно.

цветной капуста салат

  • Болгарский перец, отделяем от семечек, нарезаем на дольки, так он красивее смотрится в банках.

капуста рецепт

  • Перемешайте ассорти, выложите их в банки. Укладывайте их плотно, потому как они после кипятка «присядут».
  • Теперь делаем маринад для цветной капусты. На 2,5 стакана кипящей воды, добавьте 3 чайные ложки крупной соли, ½ стакана сахара, немного лавровых листов, горошка душистого. Уксус добавьте в последнюю очередь в бурлящую воду, через 2 – 3 минуты отключайте огонь.

как правильно замораживать цветную капусту

  • Полученным рассолом залейте банки, закройте крышками, можно незакатывающими, переверните и создайте тепло при помощи одеял. Такая маринованная цветная капуста хранится всю зиму в квартире, под кроватью и шкафу.

как варить цветную капусту на зиму

Маринованная цветная капуста на зиму по – корейски

В этот рецепт можно добавить маринованные кабачки, их тоже следует порезать некрупными кусочками, но это по желанию. А пока забирайте в копилку вкусный способ приготовления цветной капусты по — корейски на зиму.

на зиму лучшие рецепты

консервирование цветной капусты

на зиму очень вкусная

брокколи с помидорами

Горячие заготовки разложите по стеклянным банкам, добавьте все необходимые специи, залейте маринадом. Плотно закройте крышками, на сутки поместите в тепло.

брокколи с овощами маринованные

Цветная капуста на зиму без стерилизации

Без стерилизации брокколи готовятся очень просто, я по такому же способу делаю огурцы на зиму.

Нужно подготовить:

  • Вилок цветной капусты.
  • Листья винограда.
  • Перец в горошинах.
  • Воды ½ литра.
  • По 2 столовые ложки соли и сахара.
  • Уксуса всего 25 мг.
  • Овощи по желанию.

Маринуем брокколи на зиму в банках:

  • Не берите капусту, которая уже в цвете, нужна идеально белая, поделите ее на равные кубики.
  • Если вы будите добавлять томат, огурец или решили закатать со свеклой, тогда их тоже следует разделить на равные части.
  • На дно банки поместите лист винограда, горошины, поверх ассорти с брокколи.
  • Сделайте рассол для закуски, в горячую воду всыпьте сыпучие специи, затем в кипяток уксус, через пару минут разлейте по банкам.

цветная капуста в заливке на зиму

Не забудьте утеплить закрутку.

Друзья по таким простым рецептам маринуем на зиму цветную капусту (брокколи), закуска получается очень вкусная, без такого ассорти нельзя прожить зиму.

С уважением, Нина Кузьменко.

Комментарии

  • Сейчас, как раз самый сезон закаток, обезательно надо сделать такую капустку по такому рецепту.
    Спасибо, что поделились подробным рецептом

  • Такая капустка очень полезна для здоровья. Всегда кушала ее в свежем виде, заготавливать на зиму не пробовала. Спасибо за рецепт, обязательно испытаю.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Adblock detector