Меню Рубрики

Смесь или козье молоко

smes-ili-koze-moloko

Чем полезно козье молоко, знали еще в Вавилоне. Ведь козье молоко использовали в целях профилактики заболеваний сердечно-сосудистой системы, желудочно-кишечного тракта, а также мочеполовой системы. И это еще не все. У каждого лекаря был свой секрет.

Начну с того, что молоко́ — питательная жидкость, вырабатываемая молочными железами самок млекопитающих. Естественное предназначение молока — вскармливание детёнышей (в том числе и у человека), которые ещё не способны переваривать другую пищу.

Согласно мифам, божественная коза Амалфея вскормила своим молоком самого Зевса. Еще в глубокой древности отмечались полезные свойства козьего молока — в Древнем Риме и Греции его использовали как лекарство при заболеваниях селезенки.

В кулинарии из козьего молока делают многие виды сыров, простоквашу, кефир, йогурты и сметану. Многие швейцарские сыры производятся из смеси козьего и коровьего молока.

Козье молоко витамины

Для кого то важно, а для кого то и нет, но знать надо то, что козье молоко имеет лучший состав чем коровье.  Но стоит брать во внимание тот факт, что состав козьего молока меняется в зависимости от воздействия различных факторов: от условий содержания и кормления животного, его возраста и состояния здоровья, периода лактации и породы.

Козье молоко богато минералами, среди которых: кальций, калий, магний, натрий, фосфор, железо, медь и марганец. Витамины также присутствуют в составе молока козы – это витамины группы В, витамины А, D и небольшое содержание витамина С.

Если привести таблицу витамин, содержащихся,  в козьем молоке, то она будет выглядеть так

нутриентов:

Содержание в козьем молоке витаминов, макро- и микроэлементов         

Витамин С — 1,3 мг

Витамин В1 —  мг

Витамин В2 — 0,1 мг

Витамин PP — 0,3 мг

Витамин В5 — 0,3 мг

Витамин В9 — 1,0 мкг

Витамин В12 — 1,0 мкг

Витамин А — 198 IU

Витамин Д — 12,0 IU

Витамин Е — 0,1 мг

Витамин К — 0,3 мкг

И другие витамины в козьем молоке с содержанием в меньшем количестве.        

Калий — 204 мг

Фосфор — 111 мг

Кальций — 134 мг

Магний — 14,0 мг

Железо — 0,1 мг

Натрий — 50,0 мг

Марганец —  мг

Цинк — 0,3 мг

Селен — 1,4 мкг

И другие макро- и микроэлементы в козьем молоке с содержанием в меньшем количестве.

Козье молоко калорийность

На 100 г козьего молока приходится  калорий – 69.0.

Белки гр.: 3.0

Жиры гр.: 4.2

Углеводы гр.: 4.5

Насыщенные жирные кислоты гр.: 2.7

Холестерин мг.: 11.1

Клетчатка гр.: 0.0

Вода гр.: 88.3

В какой-то степени козье молоко можно сравнить с грудным, так как в них в большом количестве содержится бета-казеин.

Вот мы и разобрались с калорийностью козьего молока.image

Козье молоко запах

Многим людям, привыкшим к коровьему молоку, вкус и запах козьего молока откровенно не нравится.  В первую очередь запах козьего молока зависит от того чем она питается. Это я пишу не понаслышке. Пыталась я сына обмануть однажды и каждый раз утверждала, что молоко именно коровье он пьет. Но после второго приема, сын мой отказался пить молоко из за вкуса и запаха.

Неприятный вкус могут придавать молоку жимолость, бузина, побеги чеснока и лука. Кроме этого на вкус козьего молока влияет соблюдение гигиенических норм при дойке, а также режим хранения и тепловой обработки.

На запах козьего молока влияют и  плохие условия содержания коз в непроветриваемом помещении с сильным запахом стойла, некачественные корма. В последней стадии лактации в молоке появляется горечь.

Смесь или козье молоко

Природа устроила так, что женщина при рождении ребенка имеет возможность кормить его своим грудным молоком. Но существуют различные причины, по которым малыша приходится вскармливать искусственно. И тут родители прибегают к разным способам. В основном это молочные смеси и сухое молоко.

smes-ili-koze-molokoМамы и папы начинают сопоставлять что же лучше козье молоко или смесь и те которые выбрали первое, начинают поиски полезной информации о козьем молоке, а точнее – со скольки месяцев можно козье молоко.

Козье молоко для малышей

Недавно я услышала такую фразу «Коровье молоко для телят. Козье для козлят. И зачем кормить тем, что предназначено для животных. Мы с детства им впихиваем скотскую еду, поэтому они вырастают и становятся агрессивными как животные». Подобный бред я слышала впервые.

А наши родители, бабушки и дедушки выросли на козьем молоке, ведь тогда коз держали практически в каждом дворе.

Несмотря на известную целебность козьего молока и все его плюсы, не стоит забывать, что оно является гораздо жирнее грудного молока, поэтому его необходимо разводить водой.

Со скольки  можно козье молоко

Козье молоко чрезвычайно полезно для детей, особенно малышей. Этот продукт является самым лучшим заменителем грудного молока. Польза козьего молока для детей состоит еще и в том, что этот продукт почти не содержит лактозы — той самой, из-за которой у детей развивается аллергия на коровье молоко.

Педиатры советуют начинать кормить малышей козьим молоком с 9 месяцев. Но так же не исключают, что молочко можно начинать давать деткам и с 4 месяцев, только в разбавленном виде. При этом стоит следить за стулом ребенка и его поведением.

 Из этого маленького пункта можно сделать вывод. Деткам до года козье молоко — можно.

Если грудное вскармливание невозможно, а вы стремитесь кормить ребенка козьим молоком, но боитесь последствий, то  самым безопасным и правильным решением будет покупка детской адаптированной смеси на основе козьего молока!

Вредно ли козье молоко

О полезных свойствах козьего молока можно говорить очень долго. Однако нельзя забывать и о том, что оно может принести вред. Давно доказано, что козье молоко полезно в меру, хоть и считается настоящей панацеей от всех болезней. В первую очередь надо понимать: польза и вред козьего молока для разных людей проявляются по-разному, и если одному человеку напиток принесёт облегчение от страданий, то другому запросто может сделать хуже.

smes-ili-koze-moloko

Самый яркий вред козьего молока, если принимать его внутрь перед тем, как садишься за стол, или же запивая им пищу. Дело в том, что оно уменьшает выработку желудочного сока, в результате чего съеденная еда будет перевариваться в разы дольше, а это обязательно скажется на функционировании пищеварительной системы организма.

Так же можно заразиться бруцеллёзом, если пить сырое козье молоко, приобретённое с рук у недобросовестных фермеров.

Индивидуальная непереносимость встречается достаточно часто.

Нужно ли кипятить молоко

Чтобы убить микроорганизмы, которые успешно живут и размножаются в сыром молоке, его обязательно нужно перед употреблением кипятить. Хотя многие люди считают, что при кипячении витамины и микроэлементы, в большом количестве содержащиеся в козьем молоке, разрушаются. Но ведь вы не можете знать, от какого животного его получили: больного или здорового.

Кипяченое козье молоко, польза которого бесспорна, особенно показано детям. Обязательно прокипятите молоко, не рискуйте. Достаточно кипятить его ровно одну минуту. Если здоровье животного вызывает у вас сомнение, обрабатывайте дольше.

Если  Вам понравилась статья о козьем молоке для детей, то кликните по кнопочкам социальных сетей и поделитесь с друзьями! Желаю Вам удачи и хорошего настроения! Спасибо!

Рекомендую почитать:

Какой детский сок лучше

детский-сок

Питание ребенка от 0 до года

питание-ребенка

Икота у новорожденных после кормления

икота-у-новорожденных

 

Хочешь получать статьи этого блога на почту?

Комментарии

  • У моей мамы две козы, я вообще никакое молоко не признаю, ни коровье, ни козье, не переношу на дух просто. И дочка такая же. А вот молочные кашки, творог, сметану все кисломолочные продукты кушаю с большим удовольствием. Так фразу, что ты привела, я тоже где-то читала, бред-бредом, а чем же тогда кормили бы раньше детишек, ведь ни смесей, ничего не было, все выросли на коровьем и на козьем молоке, слава Богу, и все нормально. А о полезность козьего молока тоже знаю, и рада бы сама его пить, но не могу, хоть убей. Для ребёнка явно полезнее не смесь непонятная, а естественный продукт в виде козьего молока.

    • Да, фраза меня поразила. Я впервые ее услышала. Я тоже никакое молоко не пью и даже запах не люблю.

  • Я козье молоко не люблю, хотя и знаю что оно полезное.

  • Этим летом отдыхали в Абхазии, там пробовали домашний сыр из козьего молока — такая вкуснятина!

    • В Абхазии и выдумщиков много. Они нас тоже в прошлом году убеждали что вино настоящее, а я попробовала и сразу ясно все стало — вино может и домашнее, хотя сомневаюсь, да к тому разбавленное спиртом. Мы вино сами всегда делаем и знаем какое оно настоящее.

  • У нашего внука была аллергия на коровье молоко, поэтому ему давали козье, оно у нас в магазинах продаётся в отделах для детского питания. А сейчас ему уже 7 лет и он пьёт коровье, причём с большим удовольствием и аллергии никакой нет.

  • Из своего опыта могу сказать, что когда дочка была маленькой и слабой, мы начали прикармливать ее козьим молоком. Результат был очень положительным и быстрым

    • Хотя педиатры не рекомендуют давать малышам молоко. Я тоже своим деткам варила манную кашу на молоке

  • В нашем регионе коз практически не держат в подворьях почему-то, у всех коровы. Поэтому козье молоко я не пила, а выросла на коровьем. Читала раньше, что козье молоко имеет специфический привкус. Вы правильно подметили, Нина, что запах в молоке появляется от разных причин. И коровье молоко тоже меняет свой вкус и запах в зависимости от того что она ест. Я не могу пить молоко, если корову кормят силосом, а еще после поедания полыни, молоко тоже приобретает горечь.

    • У меня родители раньше держали 5 коров и коров мама всегда доила после того как помоет вымя и только в чистой одежде и поэтому молоко никогда не воняло. В станице наше молоко пользовалось спросом

  • Если честно, то не люблю это козье молоко. Хотя родители в деревни раньше коз держали… Но то, что оно обладает многими полезными свойствами знал, но не настолько! Спасибо что просветили!!!

  • Мы покупали козье молоко, но никто не решился его выпить. А вот соседка с 6 месяцев поит дочку козьим молоком.

  • Моя сестра выкормила двух детей на козьем молоке, Они уже большие только сейчас они молочные продукты не любят ни в каком виде, может какк-то влияет как нас вскармливали в детстве на наши дальнейшие вкусовые предпочтения

  • Деткам не рекомендуют давать коровье молоко до 3-х лет, из за высокого содержания кальция. У сына моей подруги непереносимость коровьего белка, и она кормит его смесью из козьего молока.
    У ребенка не наблюдается никакого нарушения пищеварения, ни газиков, ни вздутия. Это не может ни радовать маму малыша)

    • У моей мамы мы все выросли с самого рождения на коровьем молоке. Сынок у меня тоже. Разбавляла молоко один к трем, потом один к двум и постепенно перевела на цельное. Сейчас он тоже с охоткой пьет молоко.

  • О пользе козьего молока знала, правда, не в таких подробностях. Сама молоко ни коровье, ни козье не пью, и ребенок не стала пить козье (когда нужно было докармливать)

  • Обожаю козье молоко!

    • Вика, вы единственный человек, который положительно отозвался о козьем молоке.

  • Козье молоко надо пить ослабленным детям и больным людям. Остальным же не очень оно полезно будет. Очень уж оно жирное, и холестерина много.
    Кроме того, действительно, многие не могут пить козье молоко из-за его специфического запаха и привкуса.

    • Знаю людей, которые специально завели козу, чтобы пить молоко. И вот эти фото в статье тоже из личного архива. Неподалеку живет мужчина, который разводит коз и продает молочко и молочные продукты.

      • Я тоже таких людей знаю. Но это та категория, о которой я говорила выше.

  • А мы козье молоко даже никогда не пробовали. Сама с детских лет молоко не переношу никакое, и младший сын похоже в меня пошёл в этом плане. А старший после грудного вскармливания пил всегда коровье. Но слышала о пользе козьего молока, и знаю, что некоторые мамы подкармливают своих деток им.

    • На мой взгляд, если молоко проверенное, то лучше им докармливать. Сейчас в каждой детской смеси и каше есть пальмовое масло. А это гораздо вреднее чем молоко

  • козье молоко, и правда, у многих вызывает отвращение. Мама держала как-то коз, но молоко это пила только она) хотя и польза его доказана.

    • Значит мама держала козочку для себя) Я если честно, то не пила козье молоко, поэтому и не могу описать вкус. Но мама моя говорит, что оно не айс))

  • До настоящего времени ещё ни разу не пробовал на вкус козье молоко. Да и от коровьего необработанного пока воздерживаюсь. А вот от кефира и простокваши не отказываюсь.

    • Вы ведь в сельской местности живете, так? и пьете только покупное обработанное?

  • Видимо, просто дело привычки — пить или нет козье молоко. И, конечно, важное значение имеет, правильно ли доили козочку, потому что запах и вкус всё-таки специфический у козьего молока. Я в детстве пробовала его, но мне не понравилось, а потом уже во взрослом возрасте ради интереса решила купить сыр из козьего молока… Эффект тот же, так что для себя решила, что молоко от козы — не мой продукт. 🙂 Коровье привычнее оказалось. 🙂

  • Я люблю коровье молоко, а вот козье на дух не переношу. Младший сынок не пьет молоко совсем и меня это не радует. Молочные продукты необходимы для детского растущего организма.

  • Живу в большом городе и страдаю от того, что в супермаркетах нет хорошего молока. Поэтому покупаю только совхозные творог и сметану. Козье молоко для нас — экзотика. Но до годика ребенку все-таки давать козье молоко опасно — у него же не приспособлена для переваривания такого состава молока ферментативная система. Лучше, если уж у мамы нет молока, подобрать лучшие смеси.

    • Я наоборот за молоко. Цельное естественно опасно, а вот разбавленое куда полезнее чем смеси с большим количеством Е

  • я знала многих людей, которые лечились козьим молоком. А я очень люблю козий сыр…

  • Меня с трех месяцев кормили козьим молоком, росла очень здоровым ребенком, даже злилась, что другие дети пропускают школу по болезни, а я хожу до последнего, пока на карантин не закроют класс или школу. Сейчас тоже покупаю козье молоко своим детям, оно очень вкусное, приятней, чем коровье, также мы покупаем сыр из козьего молока, йогурт и творог, кефир я сама делаю, все очень хорошо съедается детьми и мною в том числе. Единственное я бы не рекомендовала давать пастеризованное коровье молоко, оно лишено веществ, которые помогают молоку усваиваться, тоже самое бы произошло, если бы и грудное молоко хорошенько прокипятили. Да и полезные бактерии необходимые для флоры кишечника погибают, а ведь они строят иммунную систему организма. Если нет возможности пить парное молоко козы, тогда лучше делать из пастеризованного кефир или йогрут, обогащая его всеми нужными веществами для максимальной пользы. И однозначно, молоко козы лучше даже самой качественной смеси, это живой продукт с натуральными витаминами, а в смеси их масса, но синтетические все.

    • Значит вы, как и я не соглашаетесь с высказыванием- дети, выросшие на искусственном вскармливании, очень слабые.

  • Я очень люблю молоко, особенно парное. В детстве брали у соседей у одних коровье, а у других козье молоко. Мне нравитя и то и то, правда коза содержалась в стерильных условиях и молоко совсем не пахло. А сейчас все лето дочке брала козье молоко, ей уже 6, она с удовольствием пьет его)))

    • Это хорошо, когда дети пьют молоко. Главное не заставлять и тогда, на мой взгляд, любовь к молоку не исчезнет.

  • Когда нашей дочери было четыре месяца она чуть не умерла. Врачи спасли ей жизнь, но с больницы мы вернулись, а Ленка буквально просвечивалась от худобы. Была очень слабенькой. Моя бабушка посоветовала давать ей козье молоко и забыть о смесях, я так и поступила. Через несколько месяцев Ленчик была уже хороший бутуз, а от болезни остались только горькие вспоминания. Олег (муж) ни на дух не переносит коз, овец их запах и молоко, но что интересно единственно, что до сих пор переносит, это когда Лена ест козью брынзу. Молоко она перестала пить с восьмилетнего возраста, но очень любит козью брынзу. Так что мы на все 100 % уверены в пользе козьего молока и не жалеем, что тогда послушали совет бабушки давать его ребенку.

    • Мне тоже мама рассказывала историю, что ребенка буквально спасли от рахитизма козьем молоком. Я рада за вас и вашего ребенка. Молодцы что послушали бабушку!

  • Выросла на коровьем молоке, мало кто держал коз в нашем регионе. Но получилось, так что переехали в другой регион, где содержат коз практически в каждом дворе. Пить пока как-то не получается, а вот брынза с козьего молока это что, с удовольствием кушаю по утрам к чаю. Хотелось бы и самой научиться готовить такую вкусняшку. 😉

  • Сын недавно только решил попробовать козье молоко, тоже слышал, что многие не любят его запах и вкус. Но попробовав, удивился, что ничем оно от коровьего не отличается, ему понравилось. Вот видимо все же зависит от животного, чем его кормят и других факторов.

  • По мне, так у козьего молока настолько специфические вкус и запах, что вся полезность…эээ… нивелируется.
    В детстве, когда болела, мать заставляла его пить… это было самое не вкусное лекарство.

  • Я никогда не пробовал козье молоко, так как с детства молоко в чистом виде не люблю, а вот дочка пила с удовольствием) Хотя молочные продукты и кисломолочку я ем с удовольствием) А уж без мягкого творога или творожного сырка свой день не представляю)

  • Если б у нас была коза, то я бы однозначно своих детей кормила козьим молоком. Оно очень полезно.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Использование материалов без согласия автора и прямой индексируемой гиперссылки на сайт Всё о детях и семье запрещено. Не воруйте - не будем ругаться